蛋包饭是一道非常流行受欢迎的家常美味。蛋包饭，顾名思义是以新鲜的鸡蛋作为制作这道菜的主要特色，用炒制的烹饪方式进行加工制作而成的一道家常菜。蛋包饭制作方法简单，没有过多的厨艺要求，非常适合厨艺新手制作。
主料
饭 ：280g
午餐肉 ：120g
新西兰甜青豆 ：100g
鸡蛋 ：2个
辅料
葱 ：少许
油 ：适量
酱油 ：适量
香菇 ：少许
胡萝卜 ：少许
具体步骤
第一步
1.准备食材：米饭，午餐肉、青豆，胡萝卜，香菇，小葱，番茄酱。午餐肉、香菇、胡萝卜等丁，葱切小段;
第二步
2.先煎好蛋饼，越薄越好;
第三步
3.再起油锅先放午餐肉炒会放胡萝卜小炒;
第四步
4.再放香菇青豆一起小炒;
第五步
5.再放米饭小炒;
第六步
6.放酱油添色小炒拌匀;
第七步
7.完成装盘。
烹饪技巧
喜欢吃洋葱的也可以放些进去，胡萝卜丁，切的时候越小越好这样胡萝卜丁熟的快些，其它食材小炒会都很快熟。
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