槐花能吃，它的口感很清甜，炒来吃或者凉拌都很美味。常见的槐花大都是白色的，香气四溢，槐花的食用价值非常高，可清热降压，特别是夏季，吃点槐花有助于清热散火，排毒养颜。很多人对槐花都非常喜爱，特别是采摘新鲜的槐花做的菜极为可口。
槐花能吃
槐花白色居多，紫色较少，紫色的槐花特别的漂亮，很少人吃，它其实也是可以吃的，只不过食用价值不及白槐花，有些体质的人吃了易过敏。紫色槐花可以泡茶喝，它还是非常好的蜂蜜源呢，白槐花在农村很多人都会吃，用它来炒鸡蛋也是很搭配，香喷喷的。
白槐花香味清香素雅，吃起来甜而甘，它的蛋白质、糖类、氨基酸的多种营养成分，特别是它所含有的芦丁成分，吃了对人体也是极为有利的，芦丁可以帮助调节和改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力。时不时的弄点吃，可以提高身体的免疫力。
