先把槐花梗去掉用清水泡5至10分钟，再洗净控水备用，最好选含苞待放的槐花花骨朵，味道最鲜甜。然后用适量面粉配微量碱面混合槐花，使其均匀沾裹上面粉，同时烧开一锅水，将槐花上锅蒸7分钟左右，搅拌一下，再蒸7分钟，最后加盐和香油拌匀即可食用。
蒸槐花的制作方法
1、摘洗鲜槐花
将槐花梗去掉，留下最鲜嫩的花即可，选择含苞待放的花骨朵最好吃。然后将槐花在清水中泡5至10分钟，清洗干净，沥干水分。
2、沾裹上面粉
将洗干净的槐花放入盆中，加入适量的白面粉，再放入微量的小苏打(碱面)，然后，用筷子搅拌均匀，让槐花均匀的沾上白面粉。
3、上锅蒸
水烧开后，将拌好的槐花，放到蒸笼里，上锅蒸，7分钟后，打开锅盖子，将槐花搅拌一下，再蒸7分种。
4、添加调味料
将蒸好的槐花，加入的盐、香油搅拌均匀，稍凉后可以食用。
