煮银耳汤需要提前将银耳泡发，可以搭配一些红枣或者莲子，这里我们选用红枣，将其洗干净。泡发的银耳撕成小朵更容易煮，然后放入红枣，一家三口大约倒入3碗水煮就可以了，煮好后放入枸杞和冰糖，再收汁五分钟即可。银耳汤夏季解暑生津，还能补充营养。
银耳汤的做法
准备材料：银耳一朵、红枣5克、枸杞10克、水一升、冰糖20克。
1、首先将银耳放入清水中涨发成一大多软银耳，然后撕成小碎片更容易煮。
2、将红枣和枸杞都用冷水清洗干净，去掉表面灰尘，不要直接丢入到锅中煮，枸杞煮太久会破坏营养物质。
3、将银耳、红枣和一升水放入锅中开始煮，水沸腾后中小火煮1小时。
4、快要出锅的时候放入红枣和枸杞焖五分钟收汁。这样一锅美美的银耳汤就完成啦。
