秋葵凉拌是夏季抗疲劳的精品凉菜，首先将秋葵放入沸水中焯水2分钟，加入一勺盐和油能让秋葵颜色更鲜。捞出秋葵切掉秋葵蒂后在切成段或片。将蒜切成末，2勺生抽，一勺香醋、蚝油、香油、白糖混合调制成酱料，放少许盐，把酱料倒入秋葵上就完成啦。
凉拌秋葵的做法
准备材料：秋葵、耗油、生抽等厨房调料
1、首先将秋葵冲洗干净，秋葵的曲线可以用干净的小牙刷多刷洗几次，然后在锅中加入清水煮沸，将秋葵放入沸水中焯水2分钟左右，同时放入一勺盐、油，能够让秋葵的颜色更佳翠绿鲜嫩。
2、捞出秋葵，切掉秋葵的葵蒂，不要在焯水之前切掉了秋葵的葵蒂，这样会让秋葵味道改变。然后将秋葵切成段或者小片，按照自己的喜好来切。
3、调制酱料，将蒜切成蒜末，在碗中加入生抽2勺、香醋、耗油、香油、白糖各1勺，再加入少许盐，将所有的调味品拌匀成酱料。
4、将调味料淋上秋葵，然后搅拌均匀，这样一个凉拌秋葵就做完了。
