首先要选比较完整的黄豆，不要选有虫眼、黑点及皱皮、颗粒不饱满的黄豆。在浸泡黄豆之前先将黄豆用水冲洗干净，放入干净容器加入高出黄豆10公分的水浸泡十小时即可。在浸泡豆子的过程中，黄豆要均匀的铺满育苗盘，不要有叠放的豆子。
黄豆芽发芽过程
选择黄豆时候最好用优质黄豆，干净、饱满、无虫眼黑点的黄豆，然后用流动水清洗，黄豆冲洗掉灰尘就可以了。
黄豆最好放入到一个大的容器中平铺，不要堆叠放置或者用过小的容器，平铺黄豆后加高于黄豆8-10公分的水，浸泡10个小时即可。
如果有条件可以在浸泡盘内放入一张浸湿水的育苗纸，浸泡完成的黄豆马上用流动水冲洗干净，将杂豆丢弃掉。在日常维护中黄豆发芽的温度在28度左右最为适宜，超过30度的温度会让黄豆变的腐烂，还要注意避光。
