辣椒原产地在拉丁美洲地区，原产国是墨西哥，目前在我国很多地区都要有分布，那辣椒是什么时候传入我国的呢?所谓无辣不欢，在我国的重庆、四川、贵州等地的菜系、是出了名的以辣出名地方，那辣椒什么时候传入中国四川的呢？下面一起来看看吧。
辣椒是在什么时候传入中国的
辣椒是明朝的时候传入我国的，在明朝嘉靖、万历年间传入中国。在新航路开辟以前，辣椒的分布也就只局限在美洲大陆、从秘鲁到墨西哥一带。之后当印第安人训化了不同的辣椒品种，当欧洲人到达美洲后，辣椒就开始传播到世界各地了。
辣椒什么时候传入中国四川
辣椒传入我国路径说法有两种，普遍认为辣椒是经过海路到达我国的。一说是经过马六甲海鲜到达东南沿海地区，之后传到西北地区。一说是在西北，从西亚经过丝绸之路进入新疆、甘肃陕西等地。
知道了辣椒是在什么时候传入中国的，但是历史上直到清初，贵州一带人们最先食用辣椒，湖南和四处吃辣椒的时间差不多。在我国川菜、湘菜都是十分有名，四川、湖南、贵州等地都非常喜欢吃辣味，且以辣而闻名，且已经是川饭终浓必不可少的佐料。
以上就是对辣椒什么时候传入中国四川的介绍，一个地方的饮食习惯的形成绝非一朝一夕，那么在辣椒串入我国之前，这几个省份都应该也吃辣，或者至少是有辣的替代品，那就是花椒!
花椒是辣椒传入我国之前川菜辛辣口味的最好例子，花椒的起源与四川盆地，也是英文中花椒名字的由来(SichuanPepper)，其历史悠久，已经有两千多年的历史，是古代人重要的调味品，深受当地人喜爱，除了日常烹饪，还会用来给茶、酒提味。
