黑芸豆外观黑黑的，又称之为黑小豆，因其营养丰富，所以受到人们的喜爱。黑芸豆性味温和，据悉有很好的滋补元气作用。黑豆和黑芸豆很像，给人感觉就是同类豆，不同的品种一样。黑芸豆是黑豆吗，黑芸豆和黑豆的区别是什么，一起随小编了解一下吧!
黑芸豆是黑豆吗
黑芸豆不是黑豆，黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，直到16世纪才引种到中国，黑豆原产于中国东北，是中国的本土豆类食物。黑芸豆蝶形花科菜豆属植物，而黑豆是蝶形花科大豆属植物，听起来很近似，但它们是两种不一样的豆类食品。
黑芸豆和黑豆的区别
外观不同
黑芸豆外形较小，而黑豆是大豆属植物，它的个头较大。黑芸豆大多是扁的或者椭圆的，而黑豆是圆形的，黑芸豆较小，豆皮又黑又亮，黑豆豆皮大，没有光泽。
豆子内仁不同
两种豆子还有隐性区别，黑芸豆和黑豆的区别在于，将皮剥开后，黑芸豆内仁是白色的，而黑豆内仁一般有黄色、绿色两种，想要鉴别两种豆子，剥皮就可以得知。
营养价值不同
黑芸豆它的淀粉含量高，和绿豆属于一类。黑豆属于大豆类，它和黄豆一样，可以生芽食用，有补肾的作用，脂肪含量也较高，所以两者所提供的营养是不一样的。
