萝卜价格便宜，分量也比较足，每次从外面买回一个萝卜来都要吃很久。不过，大家可能没有注意到的是吃不完的萝卜做成泡菜也是非常不错的，你知道怎么把萝卜做成泡菜吗?用凉开水泡萝卜要放多少盐，醋泡萝卜可以加水吗?来了解一下吧。
用凉开水泡萝卜要放多少盐
萝卜的水分比较充足，泡的时候我们可以多放一点盐，而且在泡之前最好用盐将萝卜腌制一段时间，去除多余的水分。一般情况下，一根白萝卜腌制的时候至少要放两勺盐，最后装罐密封的时候再放一勺盐就够了。
准备适量的白萝卜，凉白开、盐、白醋、尖椒、冰糖，将白萝卜去皮切成条，用盐腌制出水分，准备一个干净无油渍的盆，将凉白开倒进盆里，将腌好的萝卜挤出多余的水分，很尖椒放在在盆里泡两个小时左右，然后准备一个干净的玻璃罐子，将萝卜和尖椒装进去，加入盐、醋、冰糖，倒入冷开水密封一个星期左右。
醋泡萝卜可以加水吗
按照上文的方法，醋泡萝卜可以加水。但是也有人说醋泡萝卜不能加水，其实加不加水取决于泡萝卜的时候是否去水。另外，如果泡的萝卜量比较少，不做长期储存的话建议多加一点醋，不要加水，这样可以保证萝卜快速入味。
醋泡萝卜吃起来酸酸甜甜，可以开胃消化，通便减肥，是一道老少皆宜的小菜。胃口不好的时候我们还可以用醋泡萝卜炒饭来吃，只需将泡好的萝卜带一点水捞出来，切碎，跟胡萝卜一起炒饭，最后起锅的时候加上一点盐泡萝卜的水就好了。
结语：以上就是对“用凉开水泡萝卜要放多少盐，醋泡萝卜可以加水吗”的回答。萝卜里面含有一种芥子油的成分，可以帮助人体快速吸收营养物质，能够增强食欲，助于消化，大家可以经常做醋泡萝卜这道菜。
