泡菜在我国的历史可谓非常悠久，在过去物资匮乏，聪明的古代人民想到了用腌制的方法储存食物，而现在泡菜依旧受欢迎是因为它独特的风味后口感让人们欲罢不能，接下来我们就来说一说全部用白醋泡萝卜可以吗，陈醋萝卜要把萝卜煮开吗?
全部用白醋泡萝卜可以吗
全部用白醋泡萝卜时可以的，只不过这个方法是一种制作泡菜的速成方法。正宗的四川泡菜所需要的工艺和时间都是比较长的，但是如果突然想吃到泡菜我们也可以借助白醋制作速成泡菜。
将白萝卜洗干净用刀切成半圆形的片状，切的时候最好切薄一点，这样更容易入味，之后将切好的白萝卜片放入碗中，加入白糖腌制一段时间，去掉多余的水分，之后准备一个保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，如果可以的话，放入几片鲜柠檬会更好，最后盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以享受到酸爽的泡菜了。
陈醋萝卜要把萝卜煮开吗
陈醋泡萝卜不需要把萝卜煮熟。一般制作泡菜都是采用新鲜的蔬菜直接泡，以保证泡出来的菜吃起来足够爽口。陈醋泡萝卜的制作方法也比较简单，大家可以按照下面的步骤在家尝试。
1. 将白萝卜洗净切成3厘米左右的条，也可以根据自己的喜好放一些胡萝卜和芹菜进去;
2. 将切好的萝卜用盐腌制一段时间，去除多余的水分;
3.准备一些红辣椒和小泡椒，将辣椒切成圈放到萝卜里在腌制一段时间，如果有泡椒水连泡椒水一起倒进去;
4.把腌制好的萝卜装进事先准备好得罐子中，用手压一下，排排里面的空气，之后放置适量白糖、白醋，封盖腌制半个月就可以食用了。
结语：以上就是对“全部用白醋泡萝卜可以吗，陈醋萝卜要把萝卜煮开吗”的回答，萝卜本身有着开胃健脾的功效，和白醋一起腌制吃起来味道和效果都非常好，家里有老人的还可以在腌制的时候放入一点蜂蜜，更有润肺止咳的功效哦。
