茴香菜和它的种子都有一种特殊的香气，而且种植面积比较广，南北均有种植。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，那么茴香菜可以晒干吗?下面就来了解一下茴香为什么晚上不能吃。
茴香菜可以晒干
很多人连茴香菜是什么都不知道，那么自然不知道茴香菜可以晒干吗?茴香菜其实是可以晒干的，可以直接铺在晒盘中直接晒干，也可以先将茴香菜放进锅里煮一会，然后捞出放进;凉水中，放在通风处阴干即可。但是新鲜的茴香更加的好吃，做法也很多样。
凉拌茴香：将杏仁放入碗中洗去多余的盐分备用，然后茴香洗净，切成合适的段备用。最后将杏仁和茴香放入碗中，加入适量香油、鸡精拌匀后即可装盘。
茴香晚上可以吃
其实茴香一天到晚都能吃，很多人觉得茴香为什么晚上不能吃，其实茴香晚上是可以吃的。而且茴香属于感光食物，其中含有光敏性物质，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性，经过阳光的照射，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。
茴香是不可以过多的食用，如果过量的食用了茴香，就要立刻停止食用茴香，而且建议可以多喝水，促进身体代谢及肠胃蠕动，促进茴香尽快排出，减少肠胃吸收，这样可以从一定程度上缓解不适。
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