苦瓜和南瓜可以一起吃。南瓜性温，刚好可以调节苦瓜的寒性，但苦瓜不宜与寒性食物同食。南瓜有抗炎、抗氧化、提高抵抗力、补脑益智以及缓解高血压等的功效，而苦瓜有清热解毒、去火降燥、降低血糖、血脂等的功效，适量一起吃对人体也是有好处的。
苦瓜和南瓜能一起吃吗
苦瓜和南瓜可以一起吃。南瓜性温，而苦瓜性寒，搭配在一起还会中和苦瓜的寒性，南瓜的甜味也能让苦瓜吃起来没那么苦，淡淡的苦瓜清香加上清甜软糯的南瓜，是非常不错的搭配。但需要注意的是苦瓜有降低血糖的功效，因此低血糖的人群要慎食。
苦瓜煲南瓜的做法
1、首先将南瓜洗干净后去皮，然后切成片。
2、接着放在容器里边，盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，放微波炉高火5分钟左右。
3、取出来后用勺子将南瓜压成泥，加适量的白糖。
4、苦瓜洗干净后，将中间的瓜瓤去掉，锅里水烧开后，放苦瓜焯2分钟。
5、焯水过的苦瓜放在凉水里边冷却一会。
6、将苦瓜的一段放在手心，另一端用勺子放南瓜泥，最后将南瓜泥压实。
7、等到南瓜泥填满苦瓜后，可以切成片状，即可食用。
