豆角和蘑菇可以一起吃，豆角含有丰富的膳食纤维以及蛋白质、淀粉，蘑菇含有丰富的食用菌多糖，有提高免疫力的作用，二者是可以一起食用的。但需要注意的是豆角要适量的少吃一些，否则会导致腹泻，尤其是容易腹胀的人群要慎食。
豆角和蘑菇能一起吃吗
豆角和蘑菇可以一起吃，两者的营养成分都很丰富，搭配在一起对人体也是有益处的。但豆角不建议和水果一起吃，豆角含有植物蛋白以及不饱和脂肪酸，而水果性寒，还含有植物酸，同食会降低豆角的营养价值，还有可能会引起消化不良。
豆角炒蘑菇的做法：首先将豆角去掉两端，焯一遍水，切成段，接着将蘑菇焯水，锅里倒油，烧开后爆香辣椒、蒜，倒入豆角翻炒两分钟，接着倒入红萝卜、蘑菇翻炒一分钟，加适量酱油、五香粉、盐翻炒均匀即可。
