想要让盐水毛豆更入味，可以在锅里放置的时间长一些，在煮之前，可以将毛豆的两头剪上小口，这样更方便入味。毛豆尽量选择比较饱满的，这样吃起来口感也更好，煮毛豆的时间一定要控制好，时间太长的话，煮出的毛豆就会绵软不脆嫩。
盐水毛豆怎么做才好吃
在煮之前可以在毛豆两端分别剪小口，煮的时候要开盖煮，并且要滴两滴食用油，还要控制好煮的时间，煮之后，可以将毛豆在锅里浸泡一会，这些都是让盐水毛豆更好吃的技巧。
盐水毛豆怎么做保持绿的
在煮毛豆的时候水要一次性放个够，不要在中途又加水，水开之后可以滴几滴食用油再下毛豆，但一定要保证水的沸腾，在煮的过程中不要盖锅盖，做到这些可以让煮出来的毛豆依然保持绿色。另外在煮毛豆之前，铁锅一定要刷洗干净，有铁锈的话会让毛豆的颜色发暗、变黄。
盐水毛豆的做法
1、首先将毛豆清洗干净，用剪刀剪去毛豆的两头。
2、在锅内放毛豆和水，水要没过毛豆，接着加入适量的盐以及掰开的干辣椒。
3、烧开水煮15分钟即可捞出。
