碱性食物中包括的有各种蔬菜、水果、坚果、饮料、制品类。蔬菜有番茄、西葫芦、白菜、洋葱、南瓜等；水果有甜瓜、哈密瓜、西瓜、苹果等；坚果类有大豆、栗子、杏仁等；饮料有茶叶、葡萄酒、牛奶等；制品类的有食盐、食醋、食碱等。
碱性食物有哪些
食物的酸碱性不是依靠味觉来判断的，而是依据食物在人体内最终的代谢物来决定的，如果代谢产物内含有钙、镁、钾、钠等阳离子，就称之为碱性食物。酸性食物和碱性食物没有好坏之分，在营养价值上也不存在优劣的区别，吃的时候注意营养搭配、均衡饮食即可。
碱性蔬菜：苦瓜、茄子、白菜、西葫芦、山药、洋葱、胡萝卜、南瓜、辣椒、竹笋、海带等。
碱性药材：菊花、薄荷、党参、甘草、茯苓、桂花、人参、何首乌、冬虫夏草等。
碱性水果：柿子、猕猴桃、苹果、梨子、葡萄、山楂、樱桃、荔枝、橘子、桃子等。
碱性饮料：茶叶、葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜、咖啡。
