山药泡水最主要的功效是健脾养胃，丰富的粗纤维含量有助于肠胃运动，促进我们的食物消化。山药还能分泌更多的脱氢表雄酮，可以改善我们的睡眠质量、增强身体免疫力，延缓身体衰老，增加更多活力等功效，并且在预防肿瘤和冠心病等方面也有一定的作用。
山药熬水喝有什么功效
山药又被称之为淮山，一般产自安徽淮河以南、江苏等地，因具有滋养身体、帮助消化等功效而成为一种传统的中药材。我们最常见的是把山药做成菜，用山药炖排骨汤就是一道对身体非常健康的补品。其实除了做菜和当药材用，山药还能泡水喝，并且对我们的身体也是又很大的帮助的。
山药泡水喝最主要的功效就是健脾养胃，山药块茎中含有丰富的粗纤维，可以有效促进肠胃运动，帮助食物消化，特别对小孩子肠胃不好的情况有很好的改善作用。山药泡水还能使一些酶的活性降低，从而起到延缓衰老的功效。在预防肿瘤方面，经常用山药泡水喝的可降低发病的几率，做到很好的预防效果。
山药干的制作方法
先将山药去皮后切成薄片，放入开水中浸泡30分钟，然后将浸泡好的山药取出沥干，放置在阳光充足的地方晾晒。等到山药完全晒成干后就可以用来泡水喝了。
