首先将糯米浸泡4小时以上，莲藕洗净去皮。切下莲藕的一端，往莲藕空心中灌入糯米莲孔，用筷子摁压填满。把切下来的藕片合上，用牙签固定。把整个藕放入压力锅中，再加入红枣、红糖和水，煮熟后加入淀粉、蜂蜜，勾芡收汁淋上藕即可。
蜜汁莲藕糯米怎么制作
蜜汁莲藕糯米制作起来方便快捷，准备材料：糯米80g，莲藕500g，红枣50g，蜂蜜30g，红糖150g。
1、首先把糯米清晰干净，再用冷水浸泡4个小时。将莲藕洗净去皮。
2、将莲藕的一端横切下一个圆片，厚度大约2cm。
3、将糯米灌入莲藕之中，一边用筷子摁压一边加入糯米填满。
4、盖上莲藕圆片，让糯米不至于蒸熟后溢出。用牙签固定好藕片。
5、将藕放入压力锅内，再加入红枣、红糖和清水适量，开始煮40分钟即可。
6、煮好后的莲藕捞出，把剩下的汤汁加入淀粉勾芡收汁，再加入蜂蜜搅拌均匀。
7、把煮熟的糯米藕再切成藕片，糯米也在其中粘粘不脱落，把这些汤汁浇在糯米藕上即可享用。
