南瓜之所以又叫北瓜，是因为吴承恩一个虚拟故事得来。唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果，刘全为了去阴曹地府寻找亡妻，头顶南瓜服药自杀，阎王爷因此而感动，遂遣夫妻灵魂双双还阳。说书人说这一段时觉得说的不够过瘾，于是将故事中的南瓜改为北瓜。
南瓜为什么又叫北瓜
南瓜又叫北瓜，是一说书人将吴承恩的故事中出现的南瓜，改名而来。南瓜是一个堇菜目葫芦科植物，原产于墨西哥到中美洲一带，明代传入中国，现南北各地均有种植。
南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，这种物质被人体吸收后可以转化为维生素A，为人体机能提供所需的营养物质，可促进人体机能正常运转。而且还含有有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。
南瓜不宜与醋一起同吃，醋是一种常用的调味品，很多人在炒南瓜的时候喜欢加一点醋提鲜，其实这种做法是不对的，因为加了醋之后会导致南瓜里面的营养成分流失，降低其保健效果，所以炒南瓜的时候建议不要放醋。
