素炒胡萝卜首先将胡萝卜清洗干净，切成丝，并将葱切段，生姜切丝。锅中烧油，加入生姜和葱段炒香，倒入胡萝卜丝，加入盐和生抽翻炒均匀，并加入一点水，等胡萝卜炒软之后加入鸡精和葱叶,，翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜怎么素炒好吃
素炒胡萝卜所需配料：胡萝卜2根、生抽2勺、香葱1根、生姜2片、鸡精1勺、盐1小勺
1、处理食材
首先将胡萝卜清洗干净，并将其切成丝，葱清洗干净并切成段，生姜切成丝。
2、炒菜
锅中烧油，油热后加入生姜和葱段，炒出香味为放入胡萝卜丝，加入一勺盐调味，并加入生抽翻炒均匀，加一点水。
3、出锅
加水后将胡萝卜炒软，然后加入鸡精和葱叶，翻炒均匀就可以出锅了。
