煮玉米放盐和小苏打可以更甜。首先剥除玉米的外层叶子，保留最后两层叶子和玉米须，并将其放入清水中浸泡20分钟，再进行煮制，煮制时加入2勺盐和1勺小苏打，煮制15分钟后，将玉米即使捞出控水即可，这种方法煮出的玉米更甜。
煮玉米放什么东西能甜
1、清洗玉米
购买的新鲜玉米，将外层玉米叶子全部撕掉，但最后2层要保留下来，玉米须也保留下来，清洗干净，这样可以在煮制的过程中保护玉米粒。
2、浸泡玉米
清洗干净的玉米不要直接放入锅中煮，可以先放入锅中，加入适量清水，让玉米在水中浸泡20分钟，浸泡后的玉米会更加嫩且甜。
3、煮玉米
20分钟后，可以在锅中加入2勺食盐和一勺小苏打开始煮玉米，盐可以锁住玉米的水分，增加玉米的口感，而小苏打可以将玉米中的营养成分释放出来。煮制15分钟即可关火。
4、捞出控水
煮好的玉米要及时取出控水，不要将其放在锅中浸泡太久，否则容易让玉米的口感变差。
