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炖肉调料怎么配

炖肉调料怎么配

01

香料类:首先要备好大料,花椒,茴香,肉桂,桂皮等颗粒状的香料。

02

其次要备好葱,姜,蒜,辣椒这种新鲜调味菜品。

03

还要备好料酒类,没有料酒,可以用白酒代替。

04

更重要的是要备好酱油,炖肉最好用红烧酱油或者老抽等,炖出来的肉质鲜嫩,色香味俱全。

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