准备一根丝瓜，洗净去皮后，切成滚刀块，放入盘中备用。注意，丝瓜一定要选用比较鲜嫩的丝瓜，老的丝瓜瓤会嚼不动。
02准备一个西红柿，洗净后切块；再准备适量的葱和蒜，洗净后切碎备用。
03准备适量五花肉，洗净后切成丝，放入适量蒜末，葱末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟备用。
04炒锅中放入适量油，油热后，将肉丝放入锅中炒香。
05将准备好的西红柿块，放入锅中翻炒均匀，炒至西红柿变软出水。
06将丝瓜放入锅中，和西红柿一起翻炒均匀。
07根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
08放入适量生抽，再加入适量清水，盖上锅盖，焖煮两分钟左右，出锅前加入适量陈醋。
09炒至丝瓜变软之后，基本上就熟了，出锅装盘。
10准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢。
