1、鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。
022、酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。
033、豆腐切块。
044、裹上蛋液。
055、锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。
066、盛出备用。
077、起锅放油,爆香葱姜末。
088、放红椒末炒匀。
099、放入煎好的豆腐炒匀。
1010、倒入调好的汁没过豆腐。
1111、中小火煮至收汁即可。
1、鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。
022、酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。
033、豆腐切块。
044、裹上蛋液。
055、锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。
066、盛出备用。
077、起锅放油,爆香葱姜末。
088、放红椒末炒匀。
099、放入煎好的豆腐炒匀。
1010、倒入调好的汁没过豆腐。
1111、中小火煮至收汁即可。
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