北豆腐切约一厘米的片；
02不粘锅注少许油，分别放入豆腐片煎至两面金黄捞出备用；
03取一碗，放生抽、蚝油和适量水（约两瓷匙）调匀备用；
04炒锅注少许油，下入肉馅煸炒，倒少许料酒，变色后捞出备用；
05炒过肉馅的锅再注适量油，放入蒜片爆香，倒入调好的汁，用锅铲推匀，至起大泡时，倒入肉末和豆腐片，直至汤汁全部裹在豆腐上即可。
北豆腐切约一厘米的片；
02不粘锅注少许油，分别放入豆腐片煎至两面金黄捞出备用；
03取一碗，放生抽、蚝油和适量水（约两瓷匙）调匀备用；
04炒锅注少许油，下入肉馅煸炒，倒少许料酒，变色后捞出备用；
05炒过肉馅的锅再注适量油，放入蒜片爆香，倒入调好的汁，用锅铲推匀，至起大泡时，倒入肉末和豆腐片，直至汤汁全部裹在豆腐上即可。
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