将250g黄油隔水软化，用打蛋器低档搅拌成糊状。
02蛋清放入打蛋盆中，先低档搅拌至表面有细微泡沫。
03分三次加入50g细砂糖，高速搅拌至湿性发泡（就是乳白色有纹路，拉起打蛋器时有弹性挺立但尾端稍弯曲。）
0450g水和70g细砂糖混合，熬制成稍粘稠糖水，倒入蛋清中继续打发。
05将最初软化的黄油混入蛋清，搅拌均匀。
06鲜奶油就做好了。
将250g黄油隔水软化，用打蛋器低档搅拌成糊状。
02蛋清放入打蛋盆中，先低档搅拌至表面有细微泡沫。
03分三次加入50g细砂糖，高速搅拌至湿性发泡（就是乳白色有纹路，拉起打蛋器时有弹性挺立但尾端稍弯曲。）
0450g水和70g细砂糖混合，熬制成稍粘稠糖水，倒入蛋清中继续打发。
05将最初软化的黄油混入蛋清，搅拌均匀。
06鲜奶油就做好了。
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