香干用清水洗干净，切成正方形的小块状，备用。
02准备一根香肠，用清水清洗一下后切成片，备用。
03把买来的豌豆壳剥掉，豌豆粒用清水铝干净后控干水分状在容器内。
04土豆去掉外皮后用清水清洗干净，然后切成丁状，用清水过滤一下去掉里面的淀粉，装在容器内用清水浸泡。
05锅内倒入适量的食用油烧热后，倒进切好的香肠入锅翻炒。
06把土豆丁捞出控干水分，然后和豌豆一起倒入锅中翻炒。
07翻炒一会后，豌豆的绿色会变深，这时再倒进切好的香干入锅一起翻炒，然后加入适量蚝油翻炒均匀后，入盐调味。
08完成。怎么样，是不是已经食欲大增了？
