一、金荞麦的主要成分是芦丁,又名维生素p。其主要功能是:软化血管,改善微循环,清热,活血化瘀,生肌,能降血糖、血压、血脂,益气提神,加强胰岛素外周作用的作用。
二、荞麦茶含有多种有益于人体健康的无机元素钙、磷、镁、铁、铜、锌和微量元素硒等。最值得称道的是荞麦茶中含有其他谷类作物缺乏的硒,有利于防癌。
三、荞麦茶淀粉多为支链淀粉,含大量凝胶粘液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用,调节酸性体质。
四、荞麦茶中含有丰富的维生素。维生素p有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压,心血管病的重要辅助药物,维持眼部血液循环,保护和增进视力有效。
五、荞麦茶中油酸和亚油酸含量极高,对幼儿有促进生长发育的作用,对成年人可以防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质(2,4二羟基顺式肉桂酸),。
六、荞麦茶中含有18中天然氨基酸,特别含有赖氨酸、精氨酸和组氨酸,并且苦荞蛋白近三分之二为清理蛋白。
七、荞麦茶中还有一种疗效成分——维生素E,它具有较强的抗氧化作用,可抑制和消除人体内过剩的自由基,活化巨噬细胞,增强人体免疫机能。
