据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P。芦丁在其它谷物中几乎没有。
02苦荞茶中含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、纤维素、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸。
据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P。芦丁在其它谷物中几乎没有。
02苦荞茶中含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、纤维素、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸。
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