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竹筒酒的制作工艺

竹筒酒的制作工艺

01

清时时节,到山上查看毛竹和生长情况。选择深山竹林无污染的毛竹进行种酒。

02

取晋中地区优质高粱,辅以十二道中草药,配制而成为基酒。

03

用微创高压设备,将提前酿造好的基酒种入竹腔,与竹共融生长,浑然天成。

04

待毛竹成熟后,将其砍伐下来,将周边毛角打磨,制作成竹筒酒。

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