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蒜泥茄子怎么做好吃

蒜泥茄子怎么做好吃

01

选取紫色的长茄子洗净,切成条状放入盐水中浸泡片刻备用

02

把浸泡好的茄子捞出用清水洗净放入锅中隔水蒸熟(切成条状容易蒸熟)

03

把蒸熟后的茄条取出放入碗中备用

04

大蒜剥好外皮放在碗中,捣成蒜泥,加入少许生抽进行腌制

05

把姜末,干辣椒倒入油锅中爆香后盛出,把腌制好的蒜泥也倒入碗中搅拌均匀,调制好酱汁

06

最后把调制好的酱汁倒在蒸好的茄子上,搅拌均匀,撒上葱花,一盆蒜泥茄子就大功告成了。

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