西米加入适量的凉开水，泡20分钟，把西米泡软，然后沥干水分。
02泡软的西米加入适量的面粉、木薯粉、白糖，一起搅拌均匀，揉成面团。可分多次加入面粉，把面团揉到光滑不沾手即可。
03然后制作冰皮月饼的馅料，把紫薯蒸软，用勺子压成泥，然后放入少许白糖和牛奶，搅拌均匀，放入冰箱里冰冻成块。
04取适量的面团摊开，把紫薯馅包在里面，包好。
05最后用月饼磨具按压出一个月饼的模型来，这样冰皮月饼就做好了。
西米加入适量的凉开水，泡20分钟，把西米泡软，然后沥干水分。
02泡软的西米加入适量的面粉、木薯粉、白糖，一起搅拌均匀，揉成面团。可分多次加入面粉，把面团揉到光滑不沾手即可。
03然后制作冰皮月饼的馅料，把紫薯蒸软，用勺子压成泥，然后放入少许白糖和牛奶，搅拌均匀，放入冰箱里冰冻成块。
04取适量的面团摊开，把紫薯馅包在里面，包好。
05最后用月饼磨具按压出一个月饼的模型来，这样冰皮月饼就做好了。
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