土豆切块，排骨切段，热水里过好捞出。待用。
02油锅热，放入辣椒酱，蒜末出香味，放入排骨，炒至排骨中的油都出来。
03放入土豆，继续煸炒。
04加入生抽，料酒，盐、白糖、鸡精。
05倒入适量的清水，（刚好末过排骨）水开，盖好锅盖，小火慢炖10分钟。
06大火收汁，撒葱花即可。
土豆切块，排骨切段，热水里过好捞出。待用。
02油锅热，放入辣椒酱，蒜末出香味，放入排骨，炒至排骨中的油都出来。
03放入土豆，继续煸炒。
04加入生抽，料酒，盐、白糖、鸡精。
05倒入适量的清水，（刚好末过排骨）水开，盖好锅盖，小火慢炖10分钟。
06大火收汁，撒葱花即可。
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