准备好所有原材料：猪脚半边、莲藕两节、花生适量。
花生是老家带过来的，自己家种的，煮熟有一股花生特有的香味。
花生剥开壳，清洗干净，提前用水泡好。
03莲藕削皮，切掉两头的节，切成滚刀状，再清洗一遍。
04锅里烧开半锅水，放入清洗好的猪脚，猪脚放入开水中烫3分钟左右。
05捞起来放凉水中再清洗一遍，这样就可以把猪蹄的味道给弄干净了。
06把花生、莲藕、猪蹄一起放入高压锅中，再加入适量的水，刚好淹过材料就可以了。
07高压锅煮一小时，就可以把猪蹄炖得软软的了，炖好后，加入适量的盐，搅拌均匀即可。
08美味又营养的花生猪蹄莲藕汤就已经做好了，喝了满满的两大碗，莲藕和猪蹄装盆子里，沾上酱料就可以开吃啦。
09准备酱料，三个蒜头，剁碎，放入碗中，加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀即可。如果喜欢吃辣的话，再放两颗小辣椒，也是很入味的了。
