花生洗净泡涨
02深海小海带泡去盐分，洗净
03海带切成粗段备用
04生姜切大块儿
05香葱切碎备用
06猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟
07捞出，冲洗干净
08砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍
09中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒
10再次煮至沸腾
11转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟;再开小火煲10分钟，关火焖30分钟……如此反复3到4次，猪蹄基本就煮熟了(用筷子能扎透)
12用撇油勺捞出表面的油
13加入海带和花生
14加入大枣，中小火慢煲
15煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味
16少许糖提鲜
17加入适量胡椒粉
18最后加入葱花点缀，关火，起锅
