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怎样做好吃的麻婆豆腐

怎样做好吃的麻婆豆腐

01

准备食材,把牛肉剁成末,豆腐切块

02

辣椒,花椒下锅炒脆,再把辣椒花椒剁成末或者碾成粉

03

豆腐焯水一分钟,去除豆腥味,捞出备用

04

热锅下油炒牛肉末,炒变色

05

肉末变色后下葱姜蒜炒香,再下郫县豆瓣酱炒出红油

06

下料酒,生抽,盐,翻炒,倒入一碗水煮开

07

水开后倒入嫩豆腐,表面撒上花椒辣椒末,煮5分钟

08

最后加水淀粉勾芡,装盘撒上葱花就完成了

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