准备食材,把牛肉剁成末,豆腐切块
02辣椒,花椒下锅炒脆,再把辣椒花椒剁成末或者碾成粉
03豆腐焯水一分钟,去除豆腥味,捞出备用
04热锅下油炒牛肉末,炒变色
05肉末变色后下葱姜蒜炒香,再下郫县豆瓣酱炒出红油
06下料酒,生抽,盐,翻炒,倒入一碗水煮开
07水开后倒入嫩豆腐,表面撒上花椒辣椒末,煮5分钟
08最后加水淀粉勾芡,装盘撒上葱花就完成了

准备食材,把牛肉剁成末,豆腐切块
02辣椒,花椒下锅炒脆,再把辣椒花椒剁成末或者碾成粉
03豆腐焯水一分钟,去除豆腥味,捞出备用
04热锅下油炒牛肉末,炒变色
05肉末变色后下葱姜蒜炒香,再下郫县豆瓣酱炒出红油
06下料酒,生抽,盐,翻炒,倒入一碗水煮开
07水开后倒入嫩豆腐,表面撒上花椒辣椒末,煮5分钟
08最后加水淀粉勾芡,装盘撒上葱花就完成了