栏目分类:
子分类:
返回
名师互学网用户登录
快速导航关闭
当前搜索
当前分类
子分类
实用工具
热门搜索
名师互学网 > 百科 > 生活 > 饮食文化

土豆发芽了还能不能吃呢?

土豆发芽了还能不能吃呢?

01

如果土豆刚刚发芽,豆芽长得不多,龙葵生物碱毒素仍然集中在豆芽和附近的部分,毒素没有膨胀,豆芽可以挖出来,豆芽周围的绿色部分也可以切断,浸泡在水中半个小时,然后加工食用。它不适合油炸丝或切片,但红烧,炖或煮吃。因为龙葵碱暴露在酸中容易分解,所以可以在烹饪过程中加入醋来破坏龙葵碱并去除毒性。

02

如果土豆发芽且芽已经很长了,应该毫不犹豫地扔掉。即使把这些土豆的芽切掉,吃了也不会中毒,土豆的营养很少,味道也很差。

转载请注明:文章转载自 www.mshxw.com
本文地址:https://www.mshxw.com/ask/889337.html
我们一直用心在做
关于我们 文章归档 网站地图 联系我们

版权所有 (c)2021-2022 MSHXW.COM

ICP备案号:晋ICP备2021003244-6号