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教你做潮汕美味下饭的茄子菜脯蛋优质

教你做潮汕美味下饭的茄子菜脯蛋优质

01

把茄子洗干净,切成薄片备用

02

蒜头去皮切成末备用,菜脯洗干净切成丁备用(菜脯选择新的,味道香)

03

锅中倒入适量油,油热倒入蒜末和菜脯丁爆香

04

把茄子倒入锅中,翻炒到变色之后倒入适量的水,盖上盖子焖到茄子变软

05

鸡蛋打入碗中,加入生抽拌匀备用

06

把适量的生抽和盐加入茄子炒匀,茄子可以压碎

07

再倒入蛋液,蛋液凝固即可出炉

08

美味的茄子菜脯蛋就完成了

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