上好的五花肉切成方块，用清水冲洗干净后入锅焯水。
02焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用。
03锅中放少许底油，下葱姜，八角，桂皮，辣椒煸香。
04下五花肉煸炒至出油，且表面微微有些金黄。
05加入碾碎的冰糖末翻匀，调入老抽，生抽上色略炒。
06加入开水，水量要没过肉面还稍多些，大火烧开后再转小火慢煮50分钟左右。
07最后调入盐调味，转大火收汁即可。
上好的五花肉切成方块，用清水冲洗干净后入锅焯水。
02焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用。
03锅中放少许底油，下葱姜，八角，桂皮，辣椒煸香。
04下五花肉煸炒至出油，且表面微微有些金黄。
05加入碾碎的冰糖末翻匀，调入老抽，生抽上色略炒。
06加入开水，水量要没过肉面还稍多些，大火烧开后再转小火慢煮50分钟左右。
07最后调入盐调味，转大火收汁即可。
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