将牛肉解冻并清洗干净。
02然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。
03将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。
04放入姜片、花椒和大料。
05然后开火，煮至沸腾。煮沸之后，将牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。
06锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
07牛肉放入锅中，反复翻炒并加入葱、姜、蒜。
08等炒了一会儿过后，我再倒入醋和红烧汁入味。
09加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。
10半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精。
11这样红烧牛肉就做好了，你学会了吗？
