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【鲜虾蛋羹桔瓜盅】制作方法

【鲜虾蛋羹桔瓜盅】制作方法

01

主料:虾6只  金瓜2个  鸡蛋1个
调料:食盐2克  姜3克  料酒5克  生抽5克
鲜虾蛋羹桔瓜盅的做法:
1.准备好所需食材
2.鲜虾去外壳,在虾背上切一刀,挑虾线,洗净后放到料理碗中,加入盐、料酒和姜末腌制10分钟
3.鸡蛋磕入碗中,用筷子打散成蛋液备用
4.桔瓜在距蒂部附近切断
5.用挖勺把瓜瓤控出来
6.做成桔瓜盅,撒少许盐到盅内稍微腌制一下
7.把腌制好的虾肉放到盅内,倒入过滤的蛋液,盖好
8.送入已经上了汽的蒸锅中大火蒸20分钟,出锅后淋上生抽即可

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