准备好食材。
02开火热锅，用姜片擦锅。这一步可以减少粘锅的几率。
03热锅冷油，煎鱼。煎出金黄色这一步就完成了。
04加入开水（注意，必须是开水，冷水不行的），保持大火，炖煮鱼。
05鱼汤会慢慢变白，稍事等待。在出锅前撒上葱和盐就可以了。
06如果喜欢，也可以放一些豆腐，粉条等辅料。美味度加倍！
准备好食材。
02开火热锅，用姜片擦锅。这一步可以减少粘锅的几率。
03热锅冷油，煎鱼。煎出金黄色这一步就完成了。
04加入开水（注意，必须是开水，冷水不行的），保持大火，炖煮鱼。
05鱼汤会慢慢变白，稍事等待。在出锅前撒上葱和盐就可以了。
06如果喜欢，也可以放一些豆腐，粉条等辅料。美味度加倍！
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