挑选新鲜黄瓜，清水洗净后切成滚刀块。
02挑选新鲜黄鳝，将黄鳝料理好，切成长段，清水洗净。
03起锅烧热，下油。下花椒、大蒜、豆瓣酱、干辣椒段炒香。
04加入适量高汤，加牛油、草果、香叶、八角、豆蔻煮沸后，小火熬煮一个小时。
05下黄瓜块、鳝鱼段入汤锅中煮熟，加适量盐起锅。
挑选新鲜黄瓜，清水洗净后切成滚刀块。
02挑选新鲜黄鳝，将黄鳝料理好，切成长段，清水洗净。
03起锅烧热，下油。下花椒、大蒜、豆瓣酱、干辣椒段炒香。
04加入适量高汤，加牛油、草果、香叶、八角、豆蔻煮沸后，小火熬煮一个小时。
05下黄瓜块、鳝鱼段入汤锅中煮熟，加适量盐起锅。
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