先把鲫鱼宰杀后,去鳞,去内脏,去腮洗净后,用盐擦鱼身,调入少许料酒和白胡椒粉去腥
02葱姜蒜切末备用,红辣椒切丝备用
03锅中加入适量的油放入葱姜蒜爆香后放入鱼进行煎制
04待鱼身一面煎制金黄后翻面继续煎制
05直至两面都煎制金黄后锅中放入适量的水
06然后调入适量的老抽,糖,盐,搅拌均匀,不要把鱼搅碎的,盐不能放太多,鱼已经腌制过了
07待锅中煮开后,汤汁收的差不多时放入红辣椒丝再煮制片刻即可关火,调入适量味精即可

先把鲫鱼宰杀后,去鳞,去内脏,去腮洗净后,用盐擦鱼身,调入少许料酒和白胡椒粉去腥
02葱姜蒜切末备用,红辣椒切丝备用
03锅中加入适量的油放入葱姜蒜爆香后放入鱼进行煎制
04待鱼身一面煎制金黄后翻面继续煎制
05直至两面都煎制金黄后锅中放入适量的水
06然后调入适量的老抽,糖,盐,搅拌均匀,不要把鱼搅碎的,盐不能放太多,鱼已经腌制过了
07待锅中煮开后,汤汁收的差不多时放入红辣椒丝再煮制片刻即可关火,调入适量味精即可