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家常红烧鱼的做法优质

家常红烧鱼的做法优质

01

先把鲫鱼宰杀后,去鳞,去内脏,去腮洗净后,用盐擦鱼身,调入少许料酒和白胡椒粉去腥

02

葱姜蒜切末备用,红辣椒切丝备用

03

锅中加入适量的油放入葱姜蒜爆香后放入鱼进行煎制

04

待鱼身一面煎制金黄后翻面继续煎制

05

直至两面都煎制金黄后锅中放入适量的水

06

然后调入适量的老抽,糖,盐,搅拌均匀,不要把鱼搅碎的,盐不能放太多,鱼已经腌制过了

07

待锅中煮开后,汤汁收的差不多时放入红辣椒丝再煮制片刻即可关火,调入适量味精即可

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