准备一个佛手瓜，适量青椒，适量胡萝卜，洗净后放入盘中备用。
02将佛手瓜去皮，去瓤，切成片，放入盘中备用；将青椒切成小片；取适量胡萝卜擦成丝，放入盘中备用。
03炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后将青椒倒入锅中，翻炒均匀。
04将准备好的佛手瓜倒入锅中，翻炒均匀。
05将胡萝卜丝倒入锅中，和其他食材一起翻炒。
06根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
07加入适量生抽，增色，再加入少许清水，防止粘锅，大约炒两分钟左右，加入适量陈醋提鲜。
08炒好之后，出锅装盘就可以吃了，家里人都说好吃，喜欢的朋友也可以尝试做一下。
