把葱姜蒜都切成末，舀一点豆瓣酱备用。
02茄子不要去皮，直接切块。
03然后放入盐水里浸泡20分钟左右。
04捞出来滤水，可以用厨房纸吸水。
05锅里倒油，把茄子炸软后捞出。
06锅内留一点油，放入青红辣椒丝，葱姜蒜，小火煸香。
07倒入之前炸软过的茄子。
08倒入白糖、酱油、醋、盐，混合炒匀。
09翻炒均匀之后起锅装盘子即可。
把葱姜蒜都切成末，舀一点豆瓣酱备用。
02茄子不要去皮，直接切块。
03然后放入盐水里浸泡20分钟左右。
04捞出来滤水，可以用厨房纸吸水。
05锅里倒油，把茄子炸软后捞出。
06锅内留一点油，放入青红辣椒丝，葱姜蒜，小火煸香。
07倒入之前炸软过的茄子。
08倒入白糖、酱油、醋、盐，混合炒匀。
09翻炒均匀之后起锅装盘子即可。
名师互学网 版权所有 (c)2021-2022 ICP备案号：晋ICP备2021003244-6号
