买来的扇贝肉有一层薄冰，放室温下解冻。
02解冻好，放清水多洗几遍。
03取腮，去沙线。
04小葱切段，大蒜切片，备用。
05锅里放油，蒜片入锅，炒香，小火炒注意别糊掉了，放入姜片。
06下扇贝肉翻炒，翻炒2-3分钟左右，可以放调料了，生抽3勺，翻炒几下，放入白酒2勺，去腥味。
07放入小葱，翻炒。
08加入盐和糖调味，加糖可以增鲜味。
09加入蚝油，翻炒几下，准备出锅了。
10扇贝肉很鲜美，在搭配着小葱，很美味，很下饭，当做下酒菜也是不错的选择。
买来的扇贝肉有一层薄冰，放室温下解冻。
02解冻好，放清水多洗几遍。
03取腮，去沙线。
04小葱切段，大蒜切片，备用。
05锅里放油，蒜片入锅，炒香，小火炒注意别糊掉了，放入姜片。
06下扇贝肉翻炒，翻炒2-3分钟左右，可以放调料了，生抽3勺，翻炒几下，放入白酒2勺，去腥味。
07放入小葱，翻炒。
08加入盐和糖调味，加糖可以增鲜味。
09加入蚝油，翻炒几下，准备出锅了。
10扇贝肉很鲜美，在搭配着小葱，很美味，很下饭，当做下酒菜也是不错的选择。
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