把挂面煮熟，大概15分钟左右，然后捞出用冷水冲凉，控水备用。
02南瓜去皮洗净，切成小块，炒的时候容易熟为准，把鸡蛋打在碗里，搅拌成均匀的蛋液。
03准备蒜和小葱，蒜剁碎，小葱分葱白和葱叶，葱白剁碎、葱叶切葱花；准备一根香肠，切成小片。
04洗锅热油，先把鸡蛋摊熟切小块，盛出备用。
05然后把蒜和葱白用食油炒香。
06加入南瓜，炒熟。
07再把香肠倒入，翻炒均匀。
08下一步把面条和鸡蛋放入，翻炒均匀。
09加入适量的味之院炒饭炒面炒粉料和酱油，拌匀。
10最后把葱花倒入，翻炒均匀即可。
11开吃了。
