首先准备好所需要的配料:盐，料酒，蚝油，味极鲜酱油，花生油，香油，十三香，香菜，姜，大葱，大白菜
02牛肉一块500克左右用温水冲洗干净，先切成小块再剁成肉泥
03剁好的肉泥放入容器中加入除了葱、姜、香菜、大白菜以外的配料，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅拌时可以打入适量的清水
04葱、姜、香菜择洗干净并且控干水分后分别剁成末
05把剁好的的葱、姜、香菜末放入肉馅中继续顺着一个方向搅拌均匀
06大白菜取适量的叶片冲洗干净沥干水分后先切成丝再剁成白菜碎
07把切好的白菜碎放入肉馅中再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可
