豆腐一块，切成正方形小块。
02将豆腐块浸泡到水里，炒制捞出。
03将姜、大蒜、泡辣椒、豆瓣酱都剁成碎末，葱洗净切碎。
04起锅烧热，下油，下姜蒜末泡辣椒末炒香。
05下豆瓣酱一起翻炒后加适量水焖煮调味料，直到煮出香味。
06将豆腐块放到锅里大火煮开，小火焖一下，直到汤汁将收时，往锅内加适量盐，最后勾芡，翻炒均匀出锅。
07起锅装盘，点缀上葱碎即可。
豆腐一块，切成正方形小块。
02将豆腐块浸泡到水里，炒制捞出。
03将姜、大蒜、泡辣椒、豆瓣酱都剁成碎末，葱洗净切碎。
04起锅烧热，下油，下姜蒜末泡辣椒末炒香。
05下豆瓣酱一起翻炒后加适量水焖煮调味料，直到煮出香味。
06将豆腐块放到锅里大火煮开，小火焖一下，直到汤汁将收时，往锅内加适量盐，最后勾芡，翻炒均匀出锅。
07起锅装盘，点缀上葱碎即可。
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