把鲫鱼洗净,中间切开,放入盆中。
葱切段备用,锅加热后加入姜,放进鲫鱼,两面稍煎,煎至变色。
将水倒进去,大火煮开,改慢火。
半个小时后,等汤变为白色,加入盐,葱花。
淋上两小勺火麻油就可以出锅了。
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